束从轩、束小龙：老乡鸡追求品质，而非仅仅低价格
近年来,随着消费升级和生活节奏的加快,快餐行业正经历着一场深刻的变革。越来越多的消费者开始从“民生”的角度关注日常饮食,尤其是工作日的快餐选择。在这一背景下,一些快餐品牌逐渐脱颖而出,它们不再仅仅追求极致的廉价和快捷,而是开始注重环境、体验、菜品多样性以及营养均衡,试图满足消费者对更高品质生活的追求。
快餐,曾被视为快速便捷的代名词,如今却在重新定义自己的形象。在这个过程中,一些品牌如老乡鸡,通过提供更加优质的服务和产品,赢得了市场的认可。这些成功的快餐企业,并没有通过低价策略吸引消费者,而是在供应链稳定性、产品服务质量、以及管理体系上下足了功夫。
以老乡鸡为例,该品牌目前已有超过1200家门店。老乡鸡的成功不仅仅在于其独特的产品和服务,更在于其对消费者需求的深刻洞察。老乡鸡明白,今天的消费者追求的不仅仅是填饱肚子,更是在寻求一种品质生活的体验。因此,老乡鸡在门店设计、菜品开发、服务流程等方面都进行了精心的规划和优化。
在门店设计上,老乡鸡采用了简洁明快的风格,营造出一个干净、整洁的用餐环境。这种设计不仅符合现代消费者对食品安全和卫生的高要求,也提供了一个舒适的用餐氛围,使顾客感到放松和愉悦。品牌色的绿色作为点缀,增添了生机与活力,同时也强化了品牌形象的识别度。
此外,老乡鸡在门店布局上的合理规划,如桌椅间隔有序、取餐动线合理,以及烹饪区与用餐区的有效隔离,都体现了对顾客体验的细致考虑。这种布局既保证了用餐的舒适性,又确保了服务效率,满足了快节奏生活中对时间敏感的消费者需求。
作为不断开创新就餐模式的新时代快餐,老乡鸡去年还开设了首家“老乡茶咖”,自主研发了多款奶茶、咖啡产品。产品售卖期间受到消费者的强烈喜爱,更是自发在网络上种草,甚至吸引了专程去打卡老乡茶咖的游客。而这家店本身的装饰也独具特色,用网友的话说,那就是“又开了一把眼见,快餐店也可以这么潮”。
同时老乡鸡还更加注重营养搭配和食材来源的透明化。例如,老乡鸡推出的减脂餐,就是针对越来越多注重健康饮食的消费者而设计的。这种以消费者需求为导向的创新,不仅满足了市场的新期待,也为品牌带来了更多的忠实客户。
快餐行业的升级转型,不仅涉及到产品和服务的升级,更关乎整个行业生态的重构。在这个过程中,像老乡鸡这种能够紧跟消费者需求、不断创新和提升品质的品牌,就成为市场的大赢家。而对于消费者而言,这样的转型意味着他们将能够享受到更健康、更有品质的快餐,这无疑是一个积极的变化。
